D'Origenn 100% Casanare Támara Koffiebonen

Koffieboon geproduceerd door: Alberto Bernal, Venecia Farm, regio Orinoquia.

 

Deze boerderij wordt gekenmerkt door zijn ecologische processen met de bescherming van waterbronnen en microbekkens, die de sociale verantwoordelijkheid aantoont waarbij we ons werk doen. Het boerenwelzijn zoeken met een directe eerlijke handel en de bescherming van een rijke en gevarieerde omgeving zoals de regio Orinoquia. De teelt van koffie is gevestigd als hoofdactiviteit waar  de gemeentelijke economie op draait, een regio van hardwerkende mensen die moeite doen om thuiskoffie te produceren met hoge kwaliteitsnormen. Tamara heeft een lengte tussen 1.181,81 km2, gekenmerkt door zijn diversiteit aan flora en fauna als gevolg van zijn verscheidenheid aan landschappen, waaronder : berg 75%, heuvel 20% en vallei en heuvels 5%. Deze omstandigheden, zowel geografische microklimaten en bodemsoorten als de invloed van Cocuy-sneeuw, geven speciale eigenschappen aan de producten van deze prachtige regio van Colombia.

 

  • Hoogte: 1.500 m.
  • Roast: medium.
  • Voordeel: wassen en drogen in de zon.
  • Zuurgraad: citruszuur, romige body.
  • Smaaktonen: Bloemen, karamel, chocolade.

 

340 gram

€ 11,99

  • 0,34 kg
  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen

D'Origenn Planadas Tolima Koffiebonen

 

 Koffieboon geproduceerd door: Wilson Váquiro, La Estrella Farm, Andes-regio.

 

La Estrella, een familieboerderij gelegen in het dorp Montalvo op 2.100 meter boven de zeespiegel, waar de Huila sneeuwpiek winden een paar kilometer verderop lopen. Deze boerderij onderscheidt zich door zijn processen voor naoogstbehandelingen en zijn milieuvriendelijke landbouwmethoden. Een van de eigenaardigheden is de gecultiveerde koffieplant variëteiten zoals Caturra, San Bernardo en Typica; een andere bijzonderheid zijn de lokale schaduwbomen, zoals Guamo, Chachafruta, Carbonero, bananen en citrusbomen die stikstoffixatie van gewassen bevorderen en een laag organisch materiaal behouden die chemische bemesting overbodig maakt. Deze unieke kenmerken bieden een complex bekerprofiel en een uitstekende kwaliteit koffie.

 

  • Hoogte: 2100 m.
  • Roast: medium.
  • Voordeel: wassen en drogen in de zon.
  • Zuurgraad: uitgesproken zuurgraad, zijdeachtig lichaam.
  • Smaaktonen: Fruitig, rode bessen, caramel.

 

340 gram

€ 11,99

  • 0,34 kg
  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen

D'Origenn Sierra Nevada Koffiebonen

 Koffieboon geproduceerd door: Ruben Zabala, Palmichal Farm, Caribbean Region.

 

Het is meer dan 100 hectare aan uitbreiding waardoor de Palmichal-boerderij een grote geografische verscheidenheid en microklimaten heeft die een complexe en gevarieerde beker bieden. Deze boerderij is ook een belangrijke bron van werkgelegenheid in de gemeente, omdat deze duurzaam en milieuvriendelijk is met een zeer duidelijk beleid voor de bescherming van zijn hulpbronnen en het behoud van de inheemse en voorouderlijke tradities die in het gebied te vinden zijn. Zijn  koffietraditie is bekend in de wereld omdat in zijn bevolking meer dan 70% van de inheemse Arhuacos is. Een cultureel rijke regio, met voorouderlijke gewoonten en goede landbouwpraktijken die spreken van de verbinding met de natuur, en die vanwege zijn bijzondere milieukenmerken een positieve differentiatie heeft in smaak en aroma die het internationaal positioneert als speciale koffie.

 

  • Hoogte: 1.430 m.
  • Roast: medium.
  • Voordeel: wassen en drogen in de zon.
  • Zuurgraad: lichte zuurgraad, romige body.
  • Smaaktonen: Groene appel, chocolade, noten.

 

340 gram

€ 11,99

  • 0,34 kg
  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-3 dagen